Auszug aus der Karte
'SOMMERSALAT' Black Tiger Riesengarnelen / Ceasar Dressing Antipastigemüse / Kirschtomaten / Pilze 23,-
'CARPACCIO' Pfeffercrème / Blattsalate / Parmesan / Pesto 19,-
'GEBEIZTER ORANGENLACHS' Orangenmayo / Gewürzorangen/ Kräutersalat / Ei & Kaviar 19,-
'ZIEGENWEICHKÄSE' #im Filoteig Aprikose / Kräutersalat / Rhabarber / Chutney's 16,-
'TRÜFFELRAVIOLI' Salbei-Nussbutter / Kirschtomate / Rucola 19,-
'SCHAUM von GARTENKRÄUTERN' Salsa verde / Krusteln 9,-
'IKARIMI LACHS' Zitronengrasschaum / Pinienkernsalsa junges Gemüse / Kartoffelolivenölcrème 36,-
'FRANZÖSISCHE PERLHUHNBRUST' #kross Madeirasauce / Pfifferlinge / junges Gemüse / Erbsencrème / Gratin 35,-
'FILET vom argentinischen ANGUS' #dry age Pestojus / gegrilltes mediterranes Gemüse / Steinchampignons 42,-
'ALLES KÄSE...' Chutney's / Gewürzkürbis / Knusperbrot 17,-
'SALZKARAMELL' #parfait Soufflé / weiße Valrhona / Mango / Walnuss 14,-
'ERDBEERPARFAIT' marinierter Rhabarber / Schoko / Minzpesto 14,-
Änderungen möglich!