Zöllners Weinstube - Restaurant

 

Auszug aus der Karte

 

'CARPACCIO'     weiße Pfeffercrème / Salatherzen / Parmesan / Pesto   18,-

'BASILIKUMLACHS'    Mango / Orangenmayo / Orangengel / Ei & Kaviar  18,-

'MEIN FLUSSKREBSCOCKTAIL'   #exotisch #martiniglas    16,-

'ZIEGENWEICHKÄSE'  #im Filoteig                                                                       Apfelconfit / Walnuss / Johannisbeere / Kürbis   14,-

'SCHAUM von INGWER & KAROTTE'                                                                    Black Tiger Garnele / roter Thaicurry   12,-

'SKREI'  #in Chili-Nussbutter                                                                              Krustentierschaum / junger Spinat / Kartoffelmousseline    34,-

'PERLHUHNBRUST'   #kross                                                                           Balsamio / Linsen / Johannisbeere / wilder Broccoli / rote Beete   33,-

'RÜCKEN vom bayerischen BIOKALB'                                                              Thymianjus / gegrilltes mediterranes Gemüse  / Gratin   34,-

'SORBET  von der kandierten ZITRONE´   mit Riesling brut    9,-

'ALLES KÄSE...'    Chutney's / Gewürzapfel / Knusperbrot     14,-

'WALNUSS - KROKANT'    karamellisierte Calvadosäpfel / Beeren / Crunch  12,-

'PASSIONSFRUCHT PARFAIT'   Milka-Baileysmousse / Früchte / Schoki  12,-

Änderungen möglich!