Zöllners Weinstube - Restaurant

 

Auszug aus der Karte

 

'CARPACCIO'    Pfeffercrème / Blattsalate / Parmesan / Pesto    19,-

'SESAMSPARGEL' #asia style                                                                             Frühlingskräutersalat / Miso / Strauchtomaten / Crunch   16,-

'ZIEGENKÄSE im FILOTEIG'   Apfelchutney / Walnuss / Kräutersalat    16,-

'TRÜFFELRAVIOLI'                                                                                              Salbei-Nussbutter / Kirschtomaten / Parmesan / Rucola    19,-

'GEBEIZTER ORANGEN-BASILIKUMLACHS'                                                     grüner Spargel / Frühlingssalate / Orangenmayo / Ei & Kaviar   19,-

'GEGRILLTE JAKOBSMUSCHELN'                                                                   Zitronen-Mandelbutter / Kapern / Oliven / Tomaten / Kartoffelcrème   25,-

'SPARGELSCHAUMSUPPE  mit  SPARGELSPITZEN'    11,-

'FÄRÖER  LACHS'                                                                                                Champagner / Spargel / Haselnuss / Salsa / Kartoffelcrème    36,-

'LAMMRÜCKEN  PROVENCALE'    Thymianjus / allerlei von der Bohne / Gratin    38,-

'FILET vom BIOKALB'   Pestojus / Frühlingsgemüse / Steinchampigons / Gratin   38,-

'FRANZÖSISCHE PERLHUHNBRUST'  #kross                                                    Madeira / grüner und weißer Spargel / Erbsencrème / Möhre    36,-

'ALLES KÄSE...'    Chutney's / Gewürzapfel / Knusperbrot     17,-

'ERDBEER meets RHABARBER & SCHOKO'   Parfait / Mousse / Soufflé / Crunch   14,-

'CRÈME  BRÛLÈE'     Calvadosäpfel / Salzkaramelleis / Knusper   14,-

Änderungen möglich!

Essen