Zöllners Weinstube - Restaurant

 

Auszug aus der Karte

 

'MEIN GEBEIZTER IKARIMI LACHS'                                                                      Maracujacrème / Orangen-Fenchelsalat / Chili-Erdnuss-Crunch    19,-

'CARPACCIO'    Pfeffercrème / Blattsalate / Parmesan / Pesto    19,-

'GEGRILLTE JAKOBSMUSCHELN'  Zitronen-Mandelbutter / Kapern / Oliven              Tomate / Kartoffelcrème    25,-

'HAUSGEMACHTE RAVIOLI'  #salsa verde                                                             Parmesanschaum / Erbsencrème / Hokkaido / Rucola    18,-

'SCHAUMSUPPE  von  INGWER & KAROTTE'    10,-

'SKREI'  #winterkabeljau                                                                                        Champagnerschaum / Rotweinbutter / Blattspinat / Kartoffel-Olivenölcrème   36,-

'BARBERIE ENTENBRUST'  Balsamicolinsen / Wintergemüsebeet / Gratin   36,-

'FILET vom argentinischen ANGUS'                                                                         Pestojus / gegrilltes mediterranes Gemüse / Pilze   39,-

'FRANZÖSISCHE  PERLHUHNBRUST' #kross                                                       Madeira / Steinchampignons / Brokkoli / unsere Rote Beete   33,-

'ALLES KÄSE...'    Chutney's / Gewürzapfel / Knusperbrot     17,-

'CRÉME  BRÛLÉE'     Calvadosäpfel / Salzkaramelleis / Crunch    14,-

'SCHO-KI'    Soufflé / weiße Valrhona / Herzkirschen / Kirscheis   14,-

Änderungen möglich!