Auszug aus der Karte

 

'CARPACCIO'      weiße Pfeffercrème / Blattsalate / Pesto / Parmesan    13,-

'MEIN  FLUSSKREBSCOCKTAIL'     16,-

'ASIASPARGEL'     Curry-Sesamvinaigrette / Riesengarnelen                                                 Sommersalat / Gartenkräuter    18,-

'SCHAUMSUPPE von weißem SPARGEL'      mit Spargelspitzen     7,-

'FILET vom KABELJAU'                                                                                                                       Safran-Zitronengrassauce / junger Blattspinat / Kartoffel-Olivenölcrème      26,-

'PERLHUHNBRUST'  #kross     Madeira / grüner und weißer Spargel / Gratin      28,-

'RÜCKEN vom BIO-KALB'      Pestojus / junges Sommergemüse / Spargel       30,-

'SORBET von schwarzer Johannisbeere'    mit Riesling brut    9,-

'CRÉME  BRÛLÉE'    marinierte Ananas / unser Vanilleeis    10,-

'ERDBEERE'     Parfait / marinierter Rhabarber / Schokocrumble    10,-

Änderungen möglich!