Zöllners Weinstube - Restaurant

 

Auszug aus der Karte

 

'TRÜFFELRAVIOLI'                                                                                              Salbei-Nussbutter / Kirschtomaten / Parmesan / Rucola    19,-

'CARPACCIO'    Pfeffercrème / Blattsalate / Parmesan / Pesto    19,-

'SESAMSPARGEL' #asia style                                                                             Kräutersalat / Miso / Strauchtomaten / Spicy Crunch     18,-

'MEIN GEBEIZTER FÄRÖER LACHS'                                                                      Orange / Gartenkräuter / Erdnuss / Ei & Kaviar   19,-

'GEGRILLTE  JAKOBSMUSCHELN'                                                                       Zitronen-Mandelbutter / Kapern / Oliven / Tomate / Kartoffelcrème   25,-

'SPARGELSCHAUMSUPPE  mit SPARGELSPITZEN'    11,-

'JUNGE SCHOLLE'    Zitronen-Mandelbutter / Kapern / Oliven / Strauchtomaten         Kräuter / neue Kartoffeln   36,-

'FILET vom FÄRÖER LACHS'    Pinienkern-Nussbutter-Koriandersamen                   Madeira / Spargel / Sommergemüse / Bärlauchrisotto    39,-

'FILET vom bayerischen BIOKALB'                                                                          Pestojus / mediterranes Gemüse / Steinchampignons   39,-

'FRANZÖSISCHE  PERLHUHNBRUST' #kross                                                       Champagnersauce / grüner & weißer Spargel / Erbse / Gratin    36,-

'ALLES KÄSE...'    Chutney's / Gewürzapfel / Knusperbrot     17,-

'ERDBEEREISPARFAIT'   marinierter Rhabarber / Soufflé / weiße Valrhona   14,-

'CRÈME  BRÛLÈE'     Calvadosäpfel / Salzkaramelleis / Crunch   14,-

Änderungen möglich!