Auszug aus der Karte

 

'MEIN  FLUSSKREBSCOCKTAIL'     Calvados / exotische Früchte / Knusper   16,-  

'CARPACCIO'      weiße Pfeffercrème / Salatherzen / Parmesan / Pesto   17,-

'BAYERISCHE STEINPILZE'    Gartenkräutersalat / Balsamico / Kirschtomatensugo   18,-

'GEGRILLTER PULPO'    Erbsencrème / Staudensellerie / Portulak / Sesam   22,-

'STEINPILZSCHAUM'    mit gebratenen Steinpilzen    10,-

'BRETONISCHER  SEETEUFEL'                                                                                                            Muscheln / Safran / Bouillabaissefumet / Wildkräuter-Kartoffelstampf    34,-

'MAISHÄHNCHENBRUST'                                                                                                                       Trüffeljus / Brokkoli / gegrillter Blumenkohl / rote Beete    32,-

'FILET  vom bayerischen KALB'                                                                                                          Thymianjus / Kohlrabi à la crème / Steinpilze / Johannisbeere / Gratin   36,-

'SORBET'    von der kandierten Zitrone  /  Riesling brut   9,-

'ALLES KÄSE...'    Chutney's / Gewürzapfel / Knusperbrot    14,-

'CRÈME  BRÛLÉE'    Marille / unser Eis / Crunch    12,-

'SCHO - KI'    Schokolade / Mousse / Herzkirschen / Kirscheis   12,-

Änderungen möglich!