Zöllners Weinstube - Restaurant

 

Auszug aus der Karte

 

'CARPACCIO'    Pfeffercrème / Blattsalate / Parmesan / Pesto    19,-

'SALAT PFIFFERLINGE'    Gartenkräutersalat / Balsamico / Kirschtomatensugo   16,-

'ZIEGENKÄSE im FILOTEIG'   Apfelchutney / Walnuss / Sommersalat    16,-

'FLUSSKREBSCOCKTAIL'    #exotisch       17,-

'TRÜFFELRAVIOLI'                                                                                              Salbei-Nussbutter / Kirschtomaten / Parmesan / Rucola    19,-

'MEIN GEBEIZTER SESAMLACHS'    Asia Salad / Orange / Miso / Ei & Kaviar   19,-

'PFIFFERLINGSSCHAUMSUPPE'    11,-

'FILET vom FÄRÖER LACHS'     Champagnerschaum / mediterranes Gemüse             Salsa / Pfifferlingsrisotto     35,-

'LAMMRÜCKEN  PROVENCALE'    Thymianjus / allerlei von der Bohne / Gratin    38,-

'FILET vom BIOKALB'                                                                                             Pestojus / junges Sommergemüse / Steinchampigons / Gratin   38,-

'FRANZÖSISCHE PERLHUHNBRUST'  #kross                                                    Madeira / Pfifferlinge / Gartengemüse / Erbsencrème    35,-

'ALLES KÄSE...'    Chutney's / Gewürzapfel / Knusperbrot     17,-

'SCHO-KI'    Soufflé / Herzkirsche / Kirscheis / Mousse von Valrhona   14,-

'CRÈME  BRÛLÈE'     Calvadosäpfel / Salzkaramelleis / Knusper   14,-

Änderungen möglich!