Auszug aus der Karte

 

'CARPACCIO'      weiße Pfeffercrème / Blattsalate / Pesto / Parmesan    13,-

'MEIN ASIA SALAD'     gegrillte Wildwassergarnelen / Sesam / Avocado / Chips    18,-

'ORANGEN-BASILIKUMLACHS'    Orangen-Mayo / Orangenreduktion                                     Gewürzorangen / Ei / Kaviar    17,-

'SCHAUMSUPPE von INGWER & KAROTTE'    mit asiatischen Aromen     8,-

'FILET vom SKREI - WINTERKABELJAU'                                                                                          Champagnerschaum / Balsamico-Linsengemüse  /  Kartoffelcréme    28,-

'LAMMKARREE'                                                                                                                                  Thymianjus / junge Bohnen / mediterranes Gemüse / Gratin    29,-

'SORBET von der JOHANNISBEERE'    mit Riesling brut    8,-

'CRÉME  BRÛLÉE'    marinierte Ananas / unser Vanilleeis    10,-

'SCHOKOLADE'     Soufflé / Crumble / Gewürzapfel / unser Eis    12,-

Änderungen möglich!