Auszug aus der Karte
'MEIN GEBEIZTER IKARIMI LACHS' Maracujacrème / Orangen-Fenchelsalat / Chili-Erdnuss-Crunch 19,-
'CARPACCIO' Pfeffercrème / Blattsalate / Parmesan / Pesto 19,-
'GEGRILLTE JAKOBSMUSCHELN' Zitronen-Mandelbutter / Kapern / Oliven Tomate / Kartoffelcrème 25,-
'HAUSGEMACHTE RAVIOLI' #salsa verde Parmesanschaum / Erbsencrème / Hokkaido / Rucola 18,-
'SCHAUMSUPPE von INGWER & KAROTTE' 10,-
'SKREI' #winterkabeljau Champagnerschaum / Rotweinbutter / Blattspinat / Kartoffel-Olivenölcrème 36,-
'BARBERIE ENTENBRUST' Balsamicolinsen / Wintergemüsebeet / Gratin 36,-
'FILET vom argentinischen ANGUS' Pestojus / gegrilltes mediterranes Gemüse / Pilze 39,-
'FRANZÖSISCHE PERLHUHNBRUST' #kross Madeira / Steinchampignons / Brokkoli / unsere Rote Beete 33,-
'ALLES KÄSE...' Chutney's / Gewürzapfel / Knusperbrot 17,-
'CRÉME BRÛLÉE' Calvadosäpfel / Salzkaramelleis / Crunch 14,-
'SCHO-KI' Soufflé / weiße Valrhona / Herzkirschen / Kirscheis 14,-
Änderungen möglich!