Zöllners Weinstube - Restaurant

 

Auszug aus der Karte

 

'SOMMERSALAT'    Black Tiger Riesengarnelen / Ceasar Dressing                           Antipastigemüse / Kirschtomaten / Pilze    23,-

'CARPACCIO'    Pfeffercrème / Blattsalate / Parmesan / Pesto    19,-

'GEBEIZTER ORANGENLACHS'                                                                            Orangenmayo / Gewürzorangen/ Kräutersalat / Ei & Kaviar    19,-

'ZIEGENWEICHKÄSE'  #im Filoteig                                                                        Aprikose / Kräutersalat / Rhabarber / Chutney's   16,-

'TRÜFFELRAVIOLI'   Salbei-Nussbutter / Kirschtomate / Rucola    19,-

'SCHAUM  von GARTENKRÄUTERN'    Salsa verde / Krusteln   9,-

'IKARIMI  LACHS'       Zitronengrasschaum / Pinienkernsalsa                             junges Gemüse / Kartoffelolivenölcrème   36,-

'FRANZÖSISCHE PERLHUHNBRUST' #kross                                                 Madeirasauce / Pfifferlinge / junges Gemüse / Erbsencrème  / Gratin   35,-

'FILET vom argentinischen ANGUS'   #dry age                                                Pestojus / gegrilltes mediterranes Gemüse / Steinchampignons   42,-

'ALLES KÄSE...'    Chutney's / Gewürzkürbis / Knusperbrot     17,-

'SALZKARAMELL' #parfait    Soufflé / weiße Valrhona / Mango / Walnuss   14,-

'ERDBEERPARFAIT'   marinierter Rhabarber / Schoko / Minzpesto   14,-

Änderungen möglich!