Auszug aus der Karte

 

'CARPACCIO'      weiße Pfeffercrème / Blattsalate / Pesto / Parmesan    13,-

'MEIN ASIA SALAD'     gegrillte Wildwassergarnelen / Sesam / Avocado / Chips    17,-

'ORANGEN-BASILIKUMLACHS'    Orangen-Mayo / Orangenreduktion                                     Gewürzorangen / Ei / Kaviar    17,-

'ZIEGENKÄSE'      Gewürzapfelchutney / Nuss / Beeren / Blattsalate     13,-

'SCHAUMSUPPE von INGWER & KAROTTE'    mit asiatischen Aromen     8,-

'FILET vom SKREI'                                                                                                                    Champagnerschaum / Balsamico-Linsengemüse  /  Kartoffelolivencréme    28,-

'PERLHUHNBRUST'  #kross                                                                                                            Pestojus / Wintergemüse / Rote Beete / Gratin    26,-

'SORBET von der MANGO'    mit Riesling brut    8,-

'CRÉME  BRÛLÉE'    marinierte Ananas / unser Vanilleeis    10,-

'SCHOKOLADE'     Soufflé / Crumble / Gewürzapfel / unser Eis    12,-

Änderungen möglich!